НАЗВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОПЦИЙ

ОБЪЕМ КОПТИЛЬНИ

НАЗНАЧЕНИЕ ФУНКЦИИ

t контроль /автоотключение/ + термощуп ПРОФИ
ВСЕ
Крайне полезная опция, которая не раз вас выручит. Пригодится в тех случаях, когда происходит процесс копчения, а вам надо отлучиться. В таком случае можно настроить автоотключение – когда нужная температура в продукте будет набрана, тэны коптильни выключатся автоматически. А вы можете спокойно заниматься другими своими делами.
Антиконденсат
120-1300
Функция, которая устанавливается на потолке в коптильнях ИП Федотов А.В. Благодаря данной функции в камере копчения не образуются капли на потолке(конденсат), которые в процессе копчения капают на продукцию, тем самым портят визуальный вид продукции и вкусовые качества.
Вытяжка боковая СЛЕВА + розетка СЛЕВА + кнопка + вентилятор
ВСЕ
Дополнительная функция, которая устанавливается на левой стороне в коптильнях ИП Федотов А.В. и благодаря которой при процессе сушки или вялки вытягивается влажный отработанный воздух, что способствует качественной сушки продукции.
Выносной термометр электронный
60-200
Функция, которая позволяет контролировать температуру внутри продукта во время копчения при этом можно не находиться рядом с коптильней. Радиус нахождения до 30 м от коптильни.
Гравировка на коптильне (на фанере)
ВСЕ
С помощью лазерного станка изготовим рисунок или любую надпись на корпусе коптильни. Макет желаемого изображения утверждаете с менеджером.
Колесо для передвижения коптильни 1шт.
ВСЕ
Полезная опция для облегчения перемещения коптильни по помещению, а также для уборки под самой коптильней и вокруг нее путем отката в сторону тем самым не расшатывая каркас коптильни путем кантования.
Москитная сетка
ВСЕ
Предназначена для защиты от насекомых во время просушки продукции в коптильнях ИП Федотов А.В. Изготавливается индивидуально под каждую модель коптильни при дополнительном заказе.
Окно 30/40 см в двери
ВСЕ
Устанавливается в дверях коптилен ИП Федотов А.В. и предназначено для визуального контроля за процессом копчения.
Парогенератор — 2/2, 2-х режимный (1кВт и 2 кВт)
ВСЕ

Устройство для генерации водяного пара. В технологии копчения это предфинальная стадия. В процессе копчения продукт значительно теряет в весе, т.к. содержащаяся в нем вода принудительно выпаривается во время сушки и копчения. Горячий пар возвращает влажность и соответственно вес, что является немаловажным фактором в себестоимости, продукция становится сочной с мягкой корочкой.

Парогенератор — 3/5, 2-х режимный (1,5кВт и 3 кВт)
ВСЕ

Устройство для генерации водяного пара. В технологии копчения это предфинальная стадия. В процессе копчения продукт значительно теряет в весе, т.к. содержащаяся в нем вода принудительно выпаривается во время сушки и копчения. Горячий пар возвращает влажность и соответственно вес, что является немаловажным фактором в себестоимости, продукция становится сочной с мягкой корочкой.

Подписка Телеграмм-канал «Помощь технолога»
ВСЕ
Опция предоставляется бесплатно после покупки нашего оборудования, что позволяет Вам консультироваться у нашего технолога по вопросам рецептуры приготовления, а также способе приготовления на нашем оборудовании.
Решетка для продуктов нержавейка + 2 вешало
60-120

Изготовлена из нержавеющего материала и предназначена для размещения продукции в коптильной камере. Изготавливается индивидуально к каждой модели коптильни ИП Федотов А.В. по дополнительному заказу клиента. Размер ячейки решетки 1см.

Решетка для продуктов нержавейка + 2 вешало
200-250

Изготовлена из нержавеющего материала и предназначена для размещения продукции в коптильной камере. Изготавливается индивидуально к каждой модели коптильни ИП Федотов А.В. по дополнительному заказу клиента. Размер ячейки решетки 1см.

Решетка для продуктов нержавейка + 2 вешало
550

Изготовлена из нержавеющего материала и предназначена для размещения продукции в коптильной камере. Изготавливается индивидуально к каждой модели коптильни ИП Федотов А.В. по дополнительному заказу клиента. Размер ячейки решетки 1см.

Решетка для продуктов нержавейка + 2 вешало
750-1300

Изготовлена из нержавеющего материала и предназначена для размещения продукции в коптильной камере. Изготавливается индивидуально к каждой модели коптильни ИП Федотов А.В. по дополнительному заказу клиента. Размер ячейки решетки 1см.

Свет в коптильне внутри

ВСЕ

Устанавливается в камере копчения на потолке в коптильнях ИП Федотов А.В. И предназначено для облегчения визуального контроля процесса копчения в коптильне.
Слив d-40 мм
60-200
Устанавливается на дне коптильной камеры в коптильнях ИП Федотов А.В., и предназначена для удобства при мытье и возможного отвода воды в канализацию.
Терморегулятор одинарный электронный
60-200
Позволяет устанавливать температурный режим и его осуществление путем автоматического отключения и включения тэнов по Вашим данным, а также вывода точной температуры в коптильней камере на электронный дисплей.
Турбосетка (2 кулера)
90-120
Предназначена для ускоренной сушки и вяления продукции в коптильнях ИП Федотов А.В. Изготавливается из нержавеющего каркаса, москитной сетки и вентиляторов, индивидуально к каждой модели коптильни при дополнительном заказе.
Турбосетка (3 кулера)
200-250
Предназначена для ускоренной сушки и вяления продукции в коптильнях ИП Федотов А.В. Изготавливается из нержавеющего каркаса, москитной сетки и вентиляторов, индивидуально к каждой модели коптильни при дополнительном заказе.
Турбосетка (4 кулера)
550-750
Предназначена для ускоренной сушки и вяления продукции в коптильнях ИП Федотов А.В. Изготавливается из нержавеющего каркаса, москитной сетки и вентиляторов, индивидуально к каждой модели коптильни при дополнительном заказе.
Турбосетка (6 кулеров)
1300
Предназначена для ускоренной сушки и вяления продукции в коптильнях ИП Федотов А.В. Изготавливается из нержавеющего каркаса, москитной сетки и вентиляторов, индивидуально к каждой модели коптильни при дополнительном заказе.
Шибер на трубу дымохода
ВСЕ
Представляет собой поворотную круглую задвижку внутри нержавеющей трубы диаметром 80 мм. Предназначен для регулирования выхода воздушно-дымовой смеси или пара из коптильной камеры.
Электростатика
120-1300
Копчение в электростатической коптильне это ускоренный способ холодного копчения с помощью статического электричества. Суть его в том, что ионам дыма и продуктам копчения придаётся разный электрический заряд, за счёт чего дым активнее к ним притягивается. Электростатика устанавливается по дополнительному заказу клиента.